In una scodella mettiamo a insaporire la passata di pomodoro con olio, sale, origano e basilico.
Stendiamo un disco di pasta con la sua carta in una teglia, iniziamo col mettere il pomodoro poi la mozzarella, proseguiamo col prosciutto cotto, altra mozzarella, origano, basilico e qualche altro cucchiaio di pomodoro.
Chiudiamo con l’altro disco, sigilliamo bene tutti i bordi, aggiungiamo un filo d’olio, una spolverata di origano e un poco di sale grosso.
cuociamo a 180° in forno ventilato per 25 minuti circa.
Una volta sfornata la torta salata facciamo riposare 5 minuti poi tagliamo con un coltello da pane e serviamo.
Lorenzo Regoli
