GNOCCHI AL POLPO

INGREDIENTI:

Gnocchi 500 Gr

Polpo fresco, uno di media pezzatura o 2/3 piccoli

Polpa di pomodoro

Cipolla di Tropea 1

Olio evo q.b.

Vino bianco secco 

Sale e Pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Per prima cosa lessiamo i polpi

Tagliamoli a tocchetti

Nel frattempo tritiamo la cipolla e soffriggiamola con un filo d’olio evo, sfumiamo col vino bianco, aggiungiamo il polpo

e dopo 1 minuto la polpa di pomodoro.

Aggiustiamo di sale e pepe e cuociamo 5 minuti.

Scoliamo i nostri gnocchi e saltiamoli un attimo in padella

Impiattiamo e serviamo

Buon appetito