2 rotoli rettangolari di pasta sfoglia da 230 gr l’uno
Marmellata di albicocche
Succo di mezzo limone
2 cucchiai grandi di zucchero
Zucchero a velo
Acqua
PREPARAZIONE:
Affettare le mele con la buccia molto finemente, metterle in una padella con zucchero, limone e acqua a coprire, fare bollire 5 minuti dopodiché scolare e fare raffreddare. Tagliare la sfoglia sul lato più corto a strisce di altezza di 5 cm circa, spennellare con la marmellata al centro ogni striscia, disporre in fila le fette di mele, richiudere su stessa la sfoglia e arrotolare fino a formare una rosa, disporre nei pirottini di carta e infornare(forno ventilato) a 180 gradi per 25-30 circa, una volta cotte fare raffreddare, spolverare di zucchero a velo e servire.
Lorenzo Regoli
