Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina di grano Verna 500 gr Semolato di grano duro Senatore Cappelli macinato fine biologico Acqua 800 ml Lievito di birra fresco 5 gr Sale q.b. Olio evo q.b. Wurstel di maiale Cipolla Borrettana …
PIZZA CAPRICCIOSA
INGREDIENTI: Farina di grano tenero 00 biologica vivi verde coop 500 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop 500 gr Acqua 800 ml Lievito madre secco 7 gr Sale q.b. Olio evo …
INSALATA MISTA DI FARRO
INGREDIENTI: Farro decorticato 500 gr Tonno pinna gialla a filetti 250 gr Pomodorini datterini 500 gr Mozzarelle di bufala 2 Emmental Svizzero 250 gr Prosciutto cotto 3 fette Würstel Servelade 1 Basilico 1 mazzetto Sale …
PIZZA CON WÜRSTEL CIPOLLA E GORGONZOLA
INGREDIENTI: Per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua 700 ml Olio evo un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr Per la …