Tag: vaniglia

DOLCI

PINOLATA SENESE

E’ il mio dolce preferito, un piatto a cui sono particolarmente legato, sia per la sua bontà, sia per i meravigliosi ricordi. La pinolata è tipica di Siena, la mia città e si trova in ogni forno e pasticceria. E’ una frolla montata con crema pasticcera, uvetta bagnata nel vin santo e una pioggia di […]

DOLCI

CROSTATA FRAGOLE E CREMA

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: 1/2 litro di latte intero fresco 150 Gr di zucchero 4 tuorli 50 Gr di farina 00 1 baccello di vaniglia   PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo, in una terrina […]

DOLCI

CROSTATA FRAGOLE MORE E CREMA

INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: 1/2 litro di latte intero fresco 150 gr di zucchero 4 tuorli 50 gr di farina 00 1 baccello di vaniglia       PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo, in […]

DOLCI

CROSTATA ALLA CREMA

INGREDIENTI PER LA CREMA:   1/2 litro di latte intero fresco 150 gr di zucchero 4 tuorli 50 gr di farina 00 1 baccello di vaniglia     PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo, in una […]