Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
E’ il mio dolce preferito, un piatto a cui sono particolarmente legato, sia per la sua bontà, sia per i meravigliosi ricordi. La pinolata è tipica di Siena, la mia città e si trova in ogni forno e pasticceria. E’ una frolla montata con crema pasticcera, uvetta bagnata nel vin santo e una pioggia di […]
INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: 1/2 litro di latte intero fresco 150 Gr di zucchero 4 tuorli 50 Gr di farina 00 1 baccello di vaniglia PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo, in una terrina […]
INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: 1/2 litro di latte intero fresco 150 gr di zucchero 4 tuorli 50 gr di farina 00 1 baccello di vaniglia PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo, in […]
INGREDIENTI PER LA CREMA: 1/2 litro di latte intero fresco 150 gr di zucchero 4 tuorli 50 gr di farina 00 1 baccello di vaniglia PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo, in una […]