Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
INGREDIENTI: Totani 800 gr Cipolla di Giarratana , 1 Pomodorini del Piennolo 300 gr Patate Salvia Rosmarino Aglione della Valdichiana, 1 spicchio Olio evo. q.b. Peperoncino, 1 Sale q.b. Vino bianco q.b. Pepe Cubebe q.b. Basilico 20 foglie Scorza di limone bio PREPARAZIONE: Per prima cosa peliamo le patate, teniamole a mollo in acqua […]
INGREDIENTI: Mazzancolle fresche 0,5 Kg pulite Totani freschi 0,5 Kg puliti Prezzemolo Cipollotto fresco di Tropea 1 Aglio Vino bianco secco 1 bicchiere Riso Carnaroli 0,5 Kg Olio e.v.o. q.b. Pepe nero q.b. Sale q.b. Nero di seppia Odori PREPARAZIONE: Per prima cosa lavare e pulire bene mazzancolle […]
INGREDIENTI: 600 gr di farina Kamut 6 uova 1 kg di cozze fresche 800 gr di totani 5 pomodorini pachino 1 cipolla Prezzemolo Nero di seppia Olio evo,sale,pepe q.b. Vino bianco secco Aglio PREPARAZIONE: Preparare l’impasto per le tagliatelle col nero di seppia, coprire e fare riposare per mezz’ora Stendere, infarinando, l’impasto formare […]