Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Rigatoni 500 gr Zucchine 4 Taleggio 200 gr Guanciale 4 fette Parmigiano q.b. Burro 1 noce Sale e Pepe q.b. PREPARAZIONE: Cuociamo la pasta in abbondante acqua bollente salata. Grattugiamo le zucchine e …
RISOTTO SPECK ZUCCHINE E TALEGGIO
INGREDIENTI: Riso Carnaroli Acquerello 400 gr Taleggio 300 gr Zucchine Burro, una noce Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Speck Cipolla di Cannara, 1 Odori per brodo vegetale Aglio, 2 spicchi Sale e Pepe q.b. …
BUSIATE SPECK TALEGGIO E NOCI
INGREDIENTI: Busiate 500 gr Speck, 4 fette alte 1 cm Taleggio Noci 10 circa Parmigiano Reggiano q.b. Pimento o Pepe q.b. Sale q.b. Cipolla, 1 piccola Burro q.b. PREPARAZIONE: Mettiamo la pasta a cuocere …
PIZZA SALSICCIA CIPOLLA E TALEGGIO
INGREDIENTI: Farina di grano tenero 0 Caputo Nuvola Super 1 Kg Semola di grano duro per la stesura Acqua 800 ml Lievito di birra disidratato 1 gr Sale 30 gr Olio evo q.b. Salsiccia Cipolla …
RISOTTO RADICCHIO TALEGGIO NOCI E SPECK
INGREDIENTI: Riso Carnaroli Maremma 400 gr Radicchio rosso precoce di Treviso, un cespo Taleggio 300 gr Burro Occelli, una noce Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Speck q.b. Cipolla di Tropea, 1 Noci q.b. Odori …
PIZZA CON SALSICCIA PATATE E TALEGGIO
INGREDIENTI: Farina di grano Verna 1 kg Acqua 700 ml Lievito di birra fresco 4 gr Sale q.b. Olio evo q.b. Patate arrosto Salsiccia Taleggio Mozzarella fiordilatte PREPARAZIONE: Una volta preparato l’impasto l’ho coperto …