Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Tagliolini all’uovo 500 gr Gamberi 500 gr Cipolla dorata di Cannara 1 Zucchine 3 Pomodorini ciliegini, 1 confezione Basilico, un mazzetto Aglio 3 spicchi Vino bianco q.b. Sale e Pepe q.b. Scorza di un …
TAGLIOLINI DI MARE
INGREDIENTI: Tagliolini all’uovo 500 gr Gamberetti 400 gr Calamari (già puliti e tagliati) 300 gr Polpo cotto e tagliato 300 gr Cipolla di Tropea 1 Pomodorini gialli Datterini rossi Scorza di limone Prezzemolo, 1 mazzetto …
TAGLIOLINI AL PESTO DI BARBABIETOLA CON GUANCIALE E CREMA DI PECORINO
INGREDIENTI: Tagliolini all’uovo 500 gr Barbabietola precotta 250 gr Cipolla rossa di Cannara, 1 grande Aglio, 1 spicchio Sale q.b Olio evo q.b. Vino bianco q.b. Pecorino semi stagionato di Pienza, 1 spicchio Latte intero, …
TAGLIOLINI AL BASILICO CON FONDUTA GUANCIALE E PISTACCHIO
I tagliolini al basilico appena preparati (trovi la ricetta nella sezione pasta fresca) ho deciso di condirli con una fonduta a base di gorgonzola mascarpone e parmigiano, guanciale di cinta Senese croccante e granella di …
TAGLIOLINI VERDI
INGREDIENTI: Farina senatore cappelli 450 gr Semola di grano duro rimacinata biologica 250 gr Uova 8 Basilico, 1 mazzo Sale, un pizzico Olio evo, 2 cucchiai Acqua PREPARAZIONE: Mischiare le farine, formare la classica …