Lorenzo RegoliI tagliolini neri appena preparati ( vedi ricetta nella sezione “pasta fresca”) ho deciso di condirli con un sugo a base di gamberi, vongole, punte e pesto di asparagi, datterini, scorza di limone. INGREDIENTI: Gamberi …
TAGLIOLINI NERI
INGREDIENTI: Semola di grano duro rimacinata 250 gr Farina di grano tenero 00 250 gr Farina di carbone 10/15 gr per kg di farina Uova 5 Sale q.b. Olio e.v.o. 2 cucchiai PREPARAZIONE: Setacciare …