Lorenzo RegoliLe origini del pan co’ santi ci riportano ai primi dell’Ottocento e secondo la tradizione Senese non nacque come dolce ma come una vera e propria pietanza. Pasta del pane, uvetta, noci sale, pepe, olio …
CENCI DI CARNEVALE
INGREDIENTI: Farina 00 1 kg Zucchero 120 gr Sale, un pizzico 1 uovo intero Strutto 100 gr Succo di 2 arance e 1 limone Scorza di arancia e limone q.b. Grappa, 1 bicchierino Zucchero a …