Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Spaghettoni 500 gr Gamberi 1 kg Arancia biologica 1 Cavolo nero 1 mazzo Aglio 3-4 spicchi Peperoncino q.b. Olio evo q.b. Sale Maldon q.b. Pepe Penja q.b. PREPARAZIONE: Puliamo i gamberi, laviamoli e …
SPAGHETTONI ALLO ZAFFERANO
INGREDIENTI: Spaghettoni 500 gr Zafferano in stimmi Scalogno 1 Burro 1 noce Gorgonzola 200 gr Latte intero fresco 1 bicchiere Speck 100 gr Pepe della Tasmania q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo finemente uno scalogno e soffriggiamolo …
SPAGHETTONI SALSICCIA E CREMA DI PEPERONI
INGREDIENTI: Spaghettoni 400 gr Peperoni 2 Cipolla di Tropea 1 Aglio 2 spicchi Vino bianco q.b. Salsicce 4 Vino rosso q.b. Sale e pepe q.b. Stracciatella, qualche cucchiaio Timo q.b. Fili di peperoncino q.b. Olio …
SPAGHETTI AL PESTO DI ZUCCHINE CON STRACCIATELLA E PROSCIUTTO
INGREDIENTI: Spaghettoni di Gragnano 500 gr Zucchine 4 Cipolla di Tropea 1 Prosciutto di Parma 100 gr Stracciatella di 1 burrata Basilico 1 mazzetto Olio evo q.b. Aglio rosso di Sulmona 2 spicchi Sale e …
SPAGHETTONI ALLA CARBONARA
INGREDIENTI: Spaghettoni di Gragnano 400 gr Rigatino di cinta Senese 5 fette Uova 6 tuorli Pecorino Romano Dop 150 gr Sale q.b. Pepe sarawak q.b. PREPARAZIONE: Ho tagliato a listarelle le fette di rigatino, …