Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
INGREDIENTI: Pasta sfoglia, 2 dischi Prosciutto cotto, 150 gr Funghi champignon Gorgonzola Mascarpone Fiordilatte Salsa tartufata Olio evo q.b. Sale grosso q.b. PREPARAZIONE: Stendiamo un disco di pasta e sistemiamolo con la sua carta su una teglia, iniziamo a farcire con prosciutto cotto, champignon, fiocchi di gorgonzola e mascarpone, fiordilatte e salsa tartufata. Chiudiamo […]
Farina Kamut biologica vivi verde coop 700 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop 300 gr Acqua 800 ml Lievito di birra fresco 5 gr Sale q.b. Olio evo q.b. Prosciutto cotto Salsa tartufata fior fiore coop Mozzarella fiordilatte Olio evo Sale grosso PREPARAZIONE: Una volta preparato l’impasto l’ho coperto con […]
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Farina Senatore Cappelli 1/2 Kg Acqua 500 ml Olio e.v.o. q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr Per la pizza: Salame di cinta Senese Salsa tartufata Ciliegine fiordilatte Olio e.v.o. Sale q.b. PREPARAZIONE: Lavoriamo bene l’impasto, […]
INGREDIENTI: Lasagne all’uovo secche 250 gr Salsicce 6 Funghi Champignon 1 confezione Salsa tartufata Mozzarella fiordilatte Parmigiano Reggiano grattugiato Prezzemolo Una cipolla bianca Sale e Pepe q.b. Olio evo Vino bianco q.b. per la besciamella: Latte intero fresco 1 lt Farina 100 gr Burro 100 gr Sale e Pepe q.b. Noce moscata q.b. […]
I garganelli all’uovo precedentemente preparati ho deciso di condirli con un sugo a base di salsiccia, funghi, salsa tartufata e crema di Parmigiano Reggiano INGREDIENTI: Salsicce 4 Cipolla di Tropea , 1 grande Funghi misti o champignon Olio e.v.o. Sale e Pepe q.b. Aglio Prezzemolo Vino bianco 1/2 bicchiere Latte 1 bicchiere Parmigiano Reggiano […]
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua tiepida Olio e.v.o. un bicchierino di latte un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr per il condimento: Salsiccia di cinta Senese Prosciutto cotto Fiordilatte Salsa tartufata LAVORAZIONE: Prepariamo l’impasto e una volta […]