Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Paccheri di Gragnano 500 gr Gamberi freschi 500 gr Burrata 1 Cipolla di Giarratana 1 media Datterini gialli 250 gr Datterini rossi 250 gr Taralli alle olive Scorza di limone bio Prezzemolo q.b. Aglione …
PANZANELLA AMORE MIO
La panzanella è un piatto tipico Toscano ma diciamo che è molto diffuso anche in altre regioni dell’Italia centrale ovvero Umbria, Lazio e Marche. Si tratta di un piatto povero della tradizione contadina, gustoso, delizioso …
INSALATA D’ORZO
INGREDIENTI: Orzo perlato 500 gr Datterini gialli 300 gr Datterini rossi 300 gr Mozzarelle di bufala 2 Prosciutto cotto 100 gr Basilico Sale rosa Pimento Jamaicano Olio evo PREPARAZIONE: Versiamo l’orzo in una pentola …
INSALATA MISTA DI FARRO
INGREDIENTI: Farro decorticato 500 gr Tonno pinna gialla a filetti 250 gr Pomodorini datterini 500 gr Mozzarelle di bufala 2 Emmental Svizzero 250 gr Prosciutto cotto 3 fette Würstel Servelade 1 Basilico 1 mazzetto Sale …
CIACCINO CRUDISSIMO
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua 700 Ml Olio evo q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 15 gr per il …
INSALATA DI FARRO
INGREDIENTI: Farro perlato 500 gr Tonno pinna gialla a filetti 250 gr Pomodorini Ciliegini 500 gr Mozzarelle di bufala 2 Cipolla fresca di Tropea 1 Basilico Sale rosa Pimento Jamaicano Olio evo PREPARAZIONE: Versiamo …