Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina di grano tenero 00 biologica vivi verde coop 400 gr Farina di grano tenero integrale vivi verde coop 600 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop per la stesura Acqua …
RISOTTO CON RADICCHIO GORGONZOLA E SALAME
INGREDIENTI: Riso Carnaroli biologico Vignola 500 gr Radicchio rosso precoce di Treviso, un cespo Gorgonzola Occelli 300 gr Burro Occelli, una noce Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Salame di cinta Senese Cipolla di Cannara, …
PIZZA AI 5 FORMAGGI E SALAME
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua 700 Ml Olio e.v.o. q.b un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr per …
PIZZA CON SALAME DI CINTA SENESE, SALSA TARTUFATA E FIORDILATTE
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Farina Senatore Cappelli 1/2 Kg Acqua 500 ml Olio e.v.o. q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr …
PIZZA CON SALAME FIORI DI ZUCCA E BURRATA
INGREDIENTI: Per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 kg Kamut 1/2 kg Acqua 700 ml Olio evo q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr Per la …
PIZZA CON SALAME DI CINTA BURRATA E GORGONZOLA
INGREDIENTI: Per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua tiepida Olio e.v.o. un bicchierino di latte un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr …