Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Riso Arborio 400 gr Carciofi freschi 4 Prezzemolo q.b. Aglio 2 spicchi Cipolla 1 piccola Odori per brodo vegetale Olio evo q.b. Sale e Pepe q.b. Parmigiano Reggiano 24 mesi 70 gr Latte intero …
RISOTTO CON RADICCHIO GORGONZOLA E SALAME
INGREDIENTI: Riso Carnaroli biologico Vignola 500 gr Radicchio rosso precoce di Treviso, un cespo Gorgonzola Occelli 300 gr Burro Occelli, una noce Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Salame di cinta Senese Cipolla di Cannara, …
RISOTTO CON GORGONZOLA SALSICCIA E ZAFFERANO
INGREDIENTI: Riso carnaroli biologico Vignola 500 gr Salsiccia di cinta Senese 4 Gorgonzola Verzin Occelli 300 gr Parmigiano Reggiano 30 mesi 50 gr Zafferano di mia produzione Odori per brodo vegetale Scalogno 1 Vino bianco …