Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Riso Carnaroli Maremma 400 gr Radicchio rosso precoce di Treviso, un cespo Taleggio 300 gr Burro Occelli, una noce Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Speck q.b. Cipolla di Tropea, 1 Noci q.b. Odori …
RISOTTO PORCINI E SPECK
INGREDIENTI: Riso carnaroli Maremma 500 gr Porcini secchi, 1 confezione da 100 gr Speck, 4 fette alte 1 cm circa Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Gorgonzola/Mascarpone 200 gr Odori per brodo vegetale Cipolla di …