Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Tortiglioni di Gragnano 350 gr Salsicce 3 Stracciatella di burrata Fiori di zucca 20 Cipolla di Tropea 1 Ricotta vaccina fresca, 3 cucchiai Taralli Olio evo q.b. Vino bianco q.b. Sale e Pepe q.b. …
GNOCCHI DI RICOTTA
INGREDIENTI: Ricotta di pecora fresca 500 gr Farina 00 di grano tenero biologica 250 gr Uova fresche, 1 Parmigiano Reggiano 24 mesi, 50 gr Sale q.b. PREPARAZIONE: Ho messo in una boule la farina …