Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Pici 500 gr Radicchio Trevigiano precoce Salsicce 2 Cipolla rossa di Cannara 1 Gorgonzola/Mascarpone Parmigiano Reggiano 40 mesi Olio evo q.b. Vino bianco q.b. Aglio 3 spicchi Burro 1 noce Sale e Pepe q.b. …
RISOTTO RADICCHIO TALEGGIO NOCI E SPECK
INGREDIENTI: Riso Carnaroli Maremma 400 gr Radicchio rosso precoce di Treviso, un cespo Taleggio 300 gr Burro Occelli, una noce Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Speck q.b. Cipolla di Tropea, 1 Noci q.b. Odori …
RISOTTO CON RADICCHIO GORGONZOLA E SALAME
INGREDIENTI: Riso Carnaroli biologico Vignola 500 gr Radicchio rosso precoce di Treviso, un cespo Gorgonzola Occelli 300 gr Burro Occelli, una noce Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Salame di cinta Senese Cipolla di Cannara, …