Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina di grano tenero 0 Caputo Nuvola Super 1 Kg Semola di grano duro per la stesura Acqua 800 ml Lievito di birra disidratato 1 gr Sale 40 gr Olio evo q.b. Prosciutto di …
PENNE CON FIORI DI ZUCCA, PROSCIUTTO E FONDUTA
INGREDIENTI: Penne di Gragnano 500 gr Fiori di zucca, una confezione Prosciutto di Cinta Senese, una fetta alta Cipolla di tropea, una piccola Olio e.v.o. q.b. Vino bianco mezzo bicchiere Sale q.b. Pepe Penja Latte …
CIACCINO CRUDISSIMO
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua 700 Ml Olio evo q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 15 gr per il …
PIZZA CON PROSCIUTTO DI CINTA SENESE E BURRATA
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 500 gr Farina Kamut 500 gr Acqua 700 Ml Olio evo q.b. un bicchierino di latte un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra …