Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina Manitoba 600 gr Semola di grano duro biologica 400 gr Acqua a TA 800 ml Lievito di birra secco 3 gr Sale 15 gr Olio evo 40 gr Zucchero 10 gr Pomodorini Piccadilly …
FOCACCIA CON CIPOLLA OLIVE POMODORINI ORIGANO
INGREDIENTI: Farina Caputo nuvola 500 gr Acqua 375 ml Lievito madre (rinfrescato e tenuto 4 ore a temperatura ambiente) 100 gr Lievito di birra fresco 1 gr Sale 10 gr Olio evo 2 cucchiai Datterini …
PENNE CON PESTO, TONNO E DATTERINI
INGREDIENTI: Penne di Gragnano 500 gr Pesto Genovese 1 vasetto Pomodorini Piccadilly Datterini gialli di Battipaglia Filetti di tonno pinna gialla 1 vasetto Pinoli, una manciata Basilico Pepe bianco Muntok Olio evo PREPARAZIONE: Mettiamo …
PASTA TRICOLORE
INGREDIENTI: Mezzi Rigatoni di Gragnano 500 gr Pomodorini Piccadilly 500 gr Bocconcini di Bufala 10 Scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi Basilico 1 mazzo Olio evo Sale q.b. Pimento jamaicano o Pepe macinati al momento …