Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
INGREDIENTI: Gamberoni 10 Mezzi paccheri di Gragnano 500 gr Zucchine 5 Pomodorini Pachino 300 gr Mandorle, una manciata Basilico 10 foglie Cipolla di Cannara, 1 Cipolla Borrettana, 1 Aglio, qualche spicchio Vino bianco q.b. Sale e Pepe q.b Olio evo q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo la cipolla e i pomodorini spaccati a metà e cuociamo per […]
INGREDIENTI: Paccheri di Gragnano 500 gr Gamberi freschi 500 gr Burrata 1 Cipolla di Giarratana 1 media Datterini gialli 250 gr Datterini rossi 250 gr Taralli alle olive Scorza di limone bio Prezzemolo q.b. Aglione della Valdichiana 1 spicchio Vino bianco q.b. Pepe Sarawak q.b. Olio evo q.b. Sale rosa q.b. PREPARAZIONE: Laviamo e […]
INGREDIENTI: Penne di Gragnano 500 gr Pomodori Pachino 250 gr Datterini gialli 250 gr Pesto Genovese 100 gr Filetti di Tonno al naturale 250 gr Cipolla di Tropea 1 Olio e.v.o. Sale q.b. Pepe Penja q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo la cipolla e soffriggiamola in padella con olio evo, aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà, qualche […]
I garganelli precedentemente preparati ho deciso di condirli con un sugo a base di cipolla di Tropea, pomodorini Pachino, basilico e Parmigiano Reggiano. INGREDIENTI: Pomodorini Pachino 500 gr Cipolla di Tropea , 1 grande Olio e.v.o. Sale e Pepe q.b. Aglio Basilico Parmigiano Reggiano PREPARAZIONE: Tagliamo la cipolla e mettiamola a soffriggere in […]
Le farfalle all’uovo, precedentemente preparate ho deciso di condirle con un sugo a base di cipolla, pomodorini Pachino, peperoncino, basilico e Parmigiano Reggiano, ingredienti semplici ma divini. INGREDIENTI: Pomodorini Pachino 500 gr Cipolla di Tropea , 1 grande Olio evo q.b. Sale q.b. Aglio Basilico Parmigiano Reggiano PREPARAZIONE: Tagliamo la cipolla e […]
Un sugo che adoro, nasce dall’ incontro tra la cucina Sarda e quella Ligure ed è originario della meravigliosa isola di San Pietro. Gli ingredienti sono il pesto Genovese, i pomodori Pachino o ciliegini e il tonno fresco, in alternativa si può usare i filetti di tonno, preferibilmente al naturale, più delicati. INGREDIENTI: […]