Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
INGREDIENTI: Tagliolini all’uovo 500 gr Gamberetti 400 gr Calamari (già puliti e tagliati) 300 gr Polpo cotto e tagliato 300 gr Cipolla di Tropea 1 Pomodorini gialli Datterini rossi Scorza di limone Prezzemolo, 1 mazzetto Aglio rosso di Sulmona 3 spicchi Vino bianco q.b. Sale e Pepe q.b. PREPARAZIONE: Affettiamo la cipolla e soffriggiamola […]
INGREDIENTI: Spaghetti di Gragnano 400 gr Gamberi 500 gr Vongole 0,4 kg Cozze (pulite e sgusciate) 200 gr Calamari (già puliti e tagliati) 300 gr Polpo cotto e tagliato 300 gr Cipolla di Tropea 1 Datterini gialli Datterini rossi Prezzemolo, 1 mazzetto Aglio 3 spicchi Vino bianco q.b. Sale e Pepe q.b. PREPARAZIONE: Laviamo […]
INGREDIENTI: Polpo 1 kg circa Orecchiette fresche 400 gr Vino rosso 3 bicchieri Cipolla di Cannara, 1 Aglio, 3 spicchi Peperoncino in crema, 1/2 cucchiaino Olio evo q.b. Vino bianco q.b. Prezzemolo q.b. Sale e Pepe q.b. PREPARAZIONE: Puliamo accuratamente il polpo poi laviamolo sotto l’acqua corrente Tagliamolo a pezzetti non troppo grandi Affettiamo […]
INGREDIENTI: Gnocchi 500 Gr Polpo fresco, uno di media pezzatura o 2/3 piccoli Polpa di pomodoro Cipolla di Tropea 1 Olio evo q.b. Vino bianco secco Sale e Pepe q.b. PREPARAZIONE: Per prima cosa lessiamo i polpi Tagliamoli a tocchetti Nel frattempo tritiamo la cipolla e soffriggiamola con un filo d’olio evo, sfumiamo col […]
INGREDIENTI: 500 g di polpetti freschi 1 spicchio di aglio Prezzemolo q.b. 400 g di polpa di pomodoro Sale q.b. Pepe q.b. Olio e.v.o. 100 gr di ceci lessati 300 gr di Spaghettoni quadrati PROCEDIMENTO: Lavare e pulire bene i polpetti, farli cuocere nel soffritto di olio e.v.o. aglio e prezzemolo Quando l’acqua del […]