Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Lasagne all’uovo fresche 12 fogli Mortadella di Bologna 250 gr Fontina Valdostana 200 gr Mozzarella 300 gr Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Pesto di pistacchi, 1 vasetto Pistacchi in granella q.b. Olio evo q.b. …
PASTA CON MORTADELLA PESTO DI PISTACCHI E STRACCIATELLA
INGREDIENTI: Spaghetti di Gragnano 350 gr Pesto di Pistacchi, 2 cucchiai Stracciatella di 1 burrata Mortadella di Bologna, 1 fetta alta Olio evo q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo la mortadella a tocchetti e doriamola in padella …
PACCHERI CON VONGOLE E PESTO DI PISTACCHI
INGREDIENTI: Paccheri di Gragnano 500 gr Vongole veraci fresche 500 gr Parmigiano Reggiano 40 gr Pistacchi 100 gr Basilico 10 foglie Sale e Pepe q.b. Olio e.v.o. Aglio Vino bianco 1 bicchiere Scorza di un …
PIZZA CON MORTADELLA BURRATA E PESTO DI PISTACCHI
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 kg Kamut 1/2 kg Acqua 700 ml Olio evo q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr per il …