Per questo risotto ho deciso di provare il Riso Nerone. E’ una varietà di riso orientale e i suoi chicchi sono di colore nero naturale perché il pericarpo, la pellicola più esterna, ha il colore dell’ebano. …

Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
Per questo risotto ho deciso di provare il Riso Nerone. E’ una varietà di riso orientale e i suoi chicchi sono di colore nero naturale perché il pericarpo, la pellicola più esterna, ha il colore dell’ebano. …
INGREDIENTI: 500 gr. riso Essenza 2 lt. brodo vegetale 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco gorgonzola DOP a cucchiaio 3 pere Williams 50 gr. parmigiano grattugiato noci sgusciate olio evo sale q.b. pepe …