Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Spaghettoni di Gragnano 400 gr Rigatino di cinta Senese 5 fette Uova 6 tuorli Pecorino Romano Dop 150 gr Sale q.b. Pepe sarawak q.b. PREPARAZIONE: Ho tagliato a listarelle le fette di rigatino, …
PIZZA CON SPECK FIORI SCAMORZA E MASCARPONE
INGREDIENTI: Farina di grano Verna 500 gr Semola di grano duro rimacinata a pietra biologica 500 gr Acqua 700 ml Lievito di birra fresco 5 gr Sale 15 gr Olio evo, 2 cucchiai Pepe q.b. …
PACCHERI CREMOSI CON BURRATA E GAMBERI
INGREDIENTI: Paccheri di Gragnano 500 gr Gamberi freschi 500 gr Burrata 1 Cipolla di Giarratana 1 media Datterini gialli 250 gr Datterini rossi 250 gr Taralli alle olive Scorza di limone bio Prezzemolo q.b. Aglione …