Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Spaghettoni 500 gr Zafferano in stimmi Scalogno 1 Burro 1 noce Gorgonzola 200 gr Latte intero fresco 1 bicchiere Speck 100 gr Pepe della Tasmania q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo finemente uno scalogno e soffriggiamolo …
CACIO E PEPE
INGREDIENTI: Pici Senesi freschi 500 gr Pecorino Sardo stagionato 300 gr Pepe della Tasmania q.b. PREPARAZIONE: Tostiamo qualche minuto il pepe in padella, poi mettiamolo nel mortaio e pestiamolo finemente Mettiamo i pici a …