Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Filetto di scottona Chianina 500 gr circa Caprino 200 gr Grissini 100 gr Timo limone q.b. Limone, succo e scorza Olio evo Sale q.b. Pepe Penja q.b. Burro, una noce Capperi di Pantelleria dissalati, una …
GNOCCHI NERI
INGREDIENTI: Patate 1 Kg Farina Kamut 350 Gr Farina di carbone, 1 cucchiaino Semola q.b. Uova 1 Sale q.b. PREPARAZIONE: Mettiamo a lessare le patate con la buccia in acqua salata per …