Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farfalle integrali 500 gr Datterini gialli e rossi 500 gr Aglio q.b. Basilico q.b. Parmigiano Reggiano 30 mesi 200 gr Olio evo q.b. Sale di Sicilia q.b. Pepe Penja q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo i …
PASTA TONNO E PESTO DI ZUCCHINE
INGREDIENTI: Pennoni rigati integrali 500 gr Pomodorini 500 gr Tonno fresco in filetti 4 fette Zucchine 4 Cipolla di Tropea 1 Aglio, 2 spicchi Limone non trattato 1 Basilico 1 mazzetto Pinoli una manciata Sale …
BUCATINI CON PESTO DI ZUCCHINE
INGREDIENTI: Bucatini 500 gr Cipolla fresca di Tropea 1 Zucchine 5 Rigatino di cinta Senese 200 gr Caprino 150 gr Parmigiano Reggiano 24 mesi 100 gr Olio evo q.b. Scorza di limone non trattato q.b. …
INSALATA DI FARFALLE
INGREDIENTI: Farfalle 250 gr Prosciutto crudo Toscano 2 fette alte Feta 100 gr Pesche noci 2 Rucola 60 gr Olio evo 60 ml Granella di mandorle 30 gr Menta fresca q.b. Sale Maldon q.b. Pepe …
ROTELLE AL PESTO DI ASPARAGI E SPECK
INGREDIENTI: Rotelle 500 gr Asparagi viola 2 mazzi Cipolla di Tropea fresca 1 Speck 100 gr Gorgonzola DOP 100 gr Latte intero fresco q.b. Parmigiano Reggiano 50 gr Olio evo q.b. Vino bianco q.b. Sale …
PENNE AL POLPO
INGREDIENTI: Penne rigate 500 Gr Polpo 1 kg (già abbattuto) Passata di pomodoro 700 ml Aglio 3-4 spicchi Prezzemolo, 1 mazzetto Olio evo q.b. Vino bianco secco Sale e Pepe q.b. PREPARAZIONE: Laviamo bene il …