Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Paccheri di Gragnano 500 gr Pistacchi 500 gr (300 gr puliti) Burrata, 1 Guanciale Olio evo PREPARAZIONE: Ho sgusciato i pistacchi e li ho tritati, poi ho aggiunto la burrata, olio a filo …
PASTA AL RAGU’ DI CONIGLIO
INGREDIENTI: Caserecce di Gragnano 500 gr Coniglio, polpa 1 kg circa Fegato Carota cipolla sedano prezzemolo Aglio, 2 spicchi Olio evo q.b. Vino bianco 2 bicchieri Sale e Pepe q.b. Scorza di arancia biologica PREPARAZIONE: Ho ottenuto …
PACCHERI CON VONGOLE E PESTO DI PISTACCHI
INGREDIENTI: Paccheri di Gragnano 500 gr Vongole veraci fresche 500 gr Parmigiano Reggiano 40 gr Pistacchi 100 gr Basilico 10 foglie Sale e Pepe q.b. Olio e.v.o. Aglio Vino bianco 1 bicchiere Scorza di un …