Lorenzo RegoliI Pici Senesi appena preparati ho deciso di condirli con un sugo a base di pacchetelle di pomodorino del piennolo del vesuvio, cipolla rossa di cannara, guanciale di cinta Senese, parmigiano reggiano 30 mesi, olio …
PIZZA CON PACCHETELLE BUFALA BASILICO E OLIO PICCANTE
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua 700 ml Olio e.v.o. q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr per il …
PACCHERI E BACCALA’
INGREDIENTI: Paccheri di Gragnano 500 gr Baccalà sotto sale 2 tranci Pacchetelle di pomodorino Piennolo del Vesuvio 500 gr Olive Taggiasche, una manciata Capperi di Pantelleria, una manciata Cipolla di Tropea 1 Aglio 1 spicchio …