Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
INGREDIENTI: Gnocchi di patata 1 kg Prosciutto cotto 150 gr Mascarpone 250 gr Parmigiano Reggiano 30 mesi 75 gr Noci 6-7 Latte intero fresco 1 bicchiere Maggiorana fresca q.b. Noce moscata q.b. Burro salato 1 noce PREPARAZIONE: Tagliamo a striscioline il prosciutto cotto e versiamolo in padella con una noce di burro, dopo qualche […]
INGREDIENTI: Lasagne all’uovo fresche 12 fogli Mortadella di Bologna 250 gr Fontina Valdostana 200 gr Mozzarella 300 gr Parmigiano Reggiano grattugiato q.b. Pesto di pistacchi, 1 vasetto Pistacchi in granella q.b. Olio evo q.b. per la besciamella: Latte intero fresco 1,5 lt Farina 150 gr Burro 150 gr Sale e Pepe q.b. Noce moscata […]
INGREDIENTI: Lasagne fresche 500 gr Asparagi, 1 mazzo Calamari 500 gr Gamberi 500 gr Cipolla, 1 Aglio, 2 spicchi Sale e Pepe q.b. Vino bianco q.b. Olio evo q.b. Basilico, 1 mazzo Parmigiano Reggiano 50 gr per la besciamella: Latte intero fresco 1 lt Farina 100 gr Burro 100 gr Sale e Pepe q.b. […]
INGREDIENTI: Tagliolini all’uovo 500 gr Gamberi freschi 1 kg Cipolla piccola 1 Aglio 3 spicchi Prezzemolo q.b. Vino bianco secco 1 bicchiere Olio e.v.o. Sale q.b. Guanciale 3-4 fette Per la besciamella : Farina oo 100 gr Latte intero fresco 1 lt Burro 100 gr Sale e Pepe q.b Noce moscata q.b. PREPARAZIONE: […]