Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
INGREDIENTI: Penne 500 gr Datterini gialli e rossi 500 gr Aglio q.b. Basilico q.b. Parmigiano Reggiano 30 mesi Ciliegine di bufala Olio evo q.b. Sale e Pepe q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo i pomodorini e mettiamoli in un contenitore con aglio, sale, pepe, basilico e olio evo. Tappiamo e mettiamo in frigo per qualche ora a […]
INGREDIENTI: Pomodorini ciliegini gialli 300 gr Pomodorini datterini rossi 300 gr Cipolla di Tropea 1 Mozzarella di bufala 1 Aglio 2 spicchi Olio evo Basilico q.b. Sale q.b. Pimento q.b. Vino bianco q.b. PREPARAZIONE: Laviamo e spacchiamo i pomodorini, affettiamo la cipolla e soffriggiamola in padella con aglio e olio, sfumiamo con un goccio […]
INGREDIENTI: Farro perlato 500 gr Ciliegini gialli 250 gr Ciliegini rossi 250 gr Mozzarella di bufala 1 Pesto Genovese, 1 vasetto Filetti di tonno pinna gialla 250 gr Olio evo q.b. Sale q.b. PREPARAZIONE: Laviamo il farro poi versiamolo in una pentola con acqua fredda a coprire. Facciamo bollire il farro per 30 minuti […]
INGREDIENTI: Fusilli di Gragnano 500 gr Pomodorini ciliegini 500 gr Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi Mozzarella di bufala 500 gr Basilico 1 mazzo Olio evo q.b. Sale q.b. Pimento Jamaicano q.b. ( o pepe nero) PREPARAZIONE: Mettiamo a lessare la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scoliamola al dente, stemperiamola con acqua […]
INGREDIENTI: Farina Kamut biologica vivi verde coop 700 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop 300 gr Acqua 800 ml Lievito di birra fresco 5 gr Sale q.b. Olio evo q.b. Gorgonzola fior fiore coop Mozzarella di bufala, fior fiore coop Gota di maiale, fattoria di Rimaggio PREPARAZIONE: Una volta preparato […]
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua 700 ml Olio e.v.o. q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr per il condimento: Pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio Mozzarella di bufala Basilico Origano Olio evo Olio piccante Sale q.b. […]