Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Mezzi rigatoni di Gragnano 500 gr Zucchine 2 Fiori 10 Cipolla di Tropea 1 Datterini gialli 300 gr Aglione della Valdichiana 1 spicchio Stracciatella di una burrata Pangrattato 2 cucchiai Taralli Pugliesi Olio evo …
CARBONARA DI MARE
INGREDIENTI: Mezzi rigatoni di Gragnano 400 Gr Gamberi freschi 300 Gr Calamari freschi 300 Gr Uova 2 Guanciale di Cinta Senese, qualche fetta Prezzemolo Olio e.v.o. Aglio PREPARAZIONE: Laviamo e puliamo bene calamari e …