Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Petto di tacchino 700 gr Mele 3 Cipolla rossa 1 Prosciutto crudo, 1 fondo Vino bianco 1/2 bicchiere Farina q.b. Sale e Pepe q.b. Salvia q.b. Olio evo q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo il tacchino, …
CAPPELLACCI DI MELA
INGREDIENTI: per la pasta: Farina 0 400 gr. Semola di grano duro 100 gr Uova fresche 5 Polvere di barbabietola, 1 cucchiaino Sale q.b. per il ripieno: Mele 2 ( avevo le fuji …
CAPPELLACCI
INGREDIENTI: per la pasta: Farina 0 400 gr. Semola di grano duro 100 gr Uova fresche 5 Polvere di barbabietola, 1 cucchiaino Sale q.b. per il ripieno: Mele 2 ( avevo le fuji …
PIZZOCCHERI A MODO MIO
INGREDIENTI: Pizzoccheri di grano saraceno 400 gr Mele golden, 3 Speck, 200 gr circa tagliato a tocchetti Parmigiano Reggiano 24 mesi 50 gr Burro, 1 noce Zucchero, 1 cucchiaio Sale q.b. Pepe Penja q.b. Rum …
FILETTO DI MAIALE IN CROSTA AL MERLOT E ALLE MELE
INGREDIENTI: 1 Filetto di maiale in crosta di pane e guanciale Mele 3 Merlot 1/2 litro Cipolla bianca, 1 piccolina Rosmarino, 1 rametto Burro 50 gr Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo q.b. Vino bianco …