Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
Ho voluto umilmente provare a fare la “ torta Antica” del Maestro Ernst Knam. È una frolla 50% farina integrale, 50% farina 00, strato di marmellata ai frutti di bosco, ganache al cioccolato fondente al 60% lamponi freschi. L’ho accompagnata con panna montata. Provatela perchè è veramente deliziosa 😋 INGREDIENTI: Per la Frolla: 100 […]
INGREDIENTI PER LA CREMA: 1/2 litro di latte intero fresco 150 gr di zucchero 4 tuorli 50 gr di farina 00 1 baccello di vaniglia PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo,in una terrina sbattete i […]