Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Gnocchi di patate 500 gr Asparagi, 1 mazzo Cipolla rossa di Cannara 1 Parmigiano Reggiano 50 gr Pinoli, una manciata Prosciutto cotto, 1 fetta alta Vino bianco q.b. Sale e Pepe q.b. Basilico q.b. …
GNOCCHI ALLA SALSICCIA
INGREDIENTI: Gnocchi di patate 500 gr Salsicce 3 Cipolla rossa di Milano 1 Vino Chianti Classico 1 bicchiere Barbabietola in polvere, 1 cucchiaino Gorgonzola 150 gr Sale e Pepe q.b. PREPARAZIONE: Affettiamo la cipolla …
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
INGREDIENTI: Per gli gnocchi: Patate 2 kg Farina 0 500 gr Uova 2 piccole Sale q.b. Per il sugo: Mozzarella fiordilatte 1 grande Passata di pomodoro 700 gr Aglio 2 spicchi Cipolla di Tropea …
GNOCCHI SUPER CREMOSI
INGREDIENTI: Gnocchi di patata 1 kg Prosciutto cotto 150 gr Mascarpone 250 gr Parmigiano Reggiano 30 mesi 75 gr Noci 6-7 Latte intero fresco 1 bicchiere Maggiorana fresca q.b. Noce moscata q.b. Burro salato 1 …
GNOCCHI DI RICOTTA CON SALSICCIA ZUCCHINE CREMA DI ZAFFERANO E PARMIGIANO
INGREDIENTI: per gli gnocchi di ricotta: Ricotta di pecora fresca 500 gr Farina 00 di grano tenero biologica 250 gr Uova fresche, 1 Parmigiano Reggiano 24 mesi, 50 gr Sale q.b. per il sugo: …
GNOCCHI DI RICOTTA
INGREDIENTI: Ricotta di pecora fresca 500 gr Farina 00 di grano tenero biologica 250 gr Uova fresche, 1 Parmigiano Reggiano 24 mesi, 50 gr Sale q.b. PREPARAZIONE: Ho messo in una boule la farina …