Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
INGREDIENTI: Gamberoni 10 Mezzi paccheri di Gragnano 500 gr Zucchine 5 Pomodorini Pachino 300 gr Mandorle, una manciata Basilico 10 foglie Cipolla di Cannara, 1 Cipolla Borrettana, 1 Aglio, qualche spicchio Vino bianco q.b. Sale e Pepe q.b Olio evo q.b. PREPARAZIONE: Tagliamo la cipolla e i pomodorini spaccati a metà e cuociamo per […]
INGREDIENTI: Pennoni 300 gr. Gamberoni freschi 20 1 Cipolla media Asparagi 1 mazzo Burrata, 1 Bottarga di muggine q.b. Prezzemolo Vino bianco secco mezzo bicchiere Odori Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo q.b PREPARAZIONE: Per prima cosa facciamo un po’ di brodo vegetale con gli odori. Pulire gli asparagi, tagliarli a pezzetti e farli […]
INGREDIENTI: Riso Essenza 500 gr. Gamberoni freschi 1 Kg 3 Calamari di medie dimensioni 1 cipolla 1 mazzo di asparagi Sale q.b. Pepe q.b. 1 mazzetto di prezzemolo 6-7 foglie di basilico 1 cucchiaio di panna da cucina Mezzo bicchiere di vino bianco secco PREPARAZIONE: Pulire bene i calamari, e i Gamberoni privandoli […]
INGREDIENTI: Riso Essenza 400 gr. Gamberoni 1 Kg 1 cipolla media Zafferano in stimmi Brodo di pesce 4 bicchieri di prosecco Olio e.v.o. Sale q.b. Pepe q.b. Prezzemolo Erba cipollina Peperoncino q.b. PREPARAZIONE: Pulire bene i gamberi e mettere da parte i gusci con i quali faremo un brodetto di pesce. La […]