Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina Manitoba 600 gr Semola di grano duro biologica 400 gr Acqua a TA 800 ml Lievito di birra secco 3 gr Sale 15 gr Olio evo 40 gr Zucchero 10 gr Pomodorini Piccadilly …
FOCACCIA GRECA
INGREDIENTI: Farina Kamut biologica vivi verde coop 1 Kg Semola di grano duro per la stesura q.b. Acqua 750 ml Lievito madre (rinfrescato e tenuto 4 ore a temperatura ambiente) 100 gr Lievito di birra …
FOCACCIA CON CIPOLLA OLIVE POMODORINI ORIGANO
INGREDIENTI: Farina Caputo nuvola 500 gr Acqua 375 ml Lievito madre (rinfrescato e tenuto 4 ore a temperatura ambiente) 100 gr Lievito di birra fresco 1 gr Sale 10 gr Olio evo 2 cucchiai Datterini …
FOCACCIA PATATE E CIPOLLE
INGREDIENTI: Farina Caputo pizzeria 500 gr Acqua 375 ml Lievito madre (rinfrescato e tenuto 4 ore a temperatura ambiente) 100 gr Lievito di birra fresco 1 gr Sale 10 gr Olio evo, 2 cucchiai per …
FOCACCIA CON POMODORINI OLIVE E CIPOLLA
INGREDIENTI: Farina senatore cappelli 500 gr Semola di grano duro per la stesura q.b. Acqua 325 ml Lievito madre (rinfrescato e tenuto 4 ore a temperatura ambiente) 100 gr Lievito di birra fresco 1 gr …