Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina senatore cappelli 500 gr Semola di grano duro per la stesura q.b. Acqua 325 ml Lievito madre (rinfrescato e tenuto 4 ore a temperatura ambiente) 100 gr Lievito di birra fresco 1 gr …
PIZZA CON SALAME DI CINTA SENESE, SALSA TARTUFATA E FIORDILATTE
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Farina Senatore Cappelli 1/2 Kg Acqua 500 ml Olio e.v.o. q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr …
PIZZA CON GUANCIALE CIPOLLA E GORGONZOLA
INGREDIENTI: Per l’impasto: Farina di grano duro senatore cappelli 1/2 kg Farina di grano Verna 1/2 kg Acqua 700 ml Olio evo q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 …