Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina di grano Verna 500 gr Semola di grano duro rimacinata a pietra biologica 500 gr Acqua 700 ml Lievito di birra fresco 5 gr Sale 15 gr Olio evo, 2 cucchiai Pepe q.b. …
PIZZA CON SALAMINO PICCANTE CIPOLLA E STRACCIATELLA
INGREDIENTI: Farina di grano Verna 1 kg Acqua 700 ml Lievito di birra fresco 4 gr Sale q.b. Olio evo q.b. Origano q.b. Salamino piccante Cipolla di Cannara Stracciatella di burrata Polpa di Pomodoro …
PIZZA CON SALSICCIA PATATE E TALEGGIO
INGREDIENTI: Farina di grano Verna 1 kg Acqua 700 ml Lievito di birra fresco 4 gr Sale q.b. Olio evo q.b. Patate arrosto Salsiccia Taleggio Mozzarella fiordilatte PREPARAZIONE: Una volta preparato l’impasto l’ho coperto …
PIZZA CON PROSCIUTTO COTTO MASCARPONE E PARMIGIANO
INGREDIENTI: Farina di grano Verna 500 gr Semolato di grano duro Senatore Cappelli macinato fine biologico Acqua 800 ml Lievito di birra fresco 5 gr Sale q.b. Olio evo q.b. Prosciutto cotto Parmigiano Reggiano 24 …
PIZZA CON WURSTEL CIPOLLA MASCARPONE E GORGONZOLA
INGREDIENTI: Farina di grano Verna 500 gr Semolato di grano duro Senatore Cappelli macinato fine biologico Acqua 800 ml Lievito di birra fresco 5 gr Sale q.b. Olio evo q.b. Wurstel di maiale Cipolla Borrettana …
PIZZA CON GUANCIALE CIPOLLA E GORGONZOLA
INGREDIENTI: Per l’impasto: Farina di grano duro senatore cappelli 1/2 kg Farina di grano Verna 1/2 kg Acqua 700 ml Olio evo q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 …