Lorenzo RegoliLa panzanella è un piatto tipico Toscano ma diciamo che è molto diffuso anche in altre regioni dell’Italia centrale ovvero Umbria, Lazio e Marche. Si tratta di un piatto povero della tradizione contadina, gustoso, delizioso …
PACCHERI CON GAMBERI, STRACCIATELLA, DATTERINI E PESTO DI FIORI DI ZUCCA
INGREDIENTI: Paccheri di Gragnano 500 gr Fiori di zucca 25/30 Gamberi 1 kg Stracciatella di 2 burrate Datterini verdi e arancio 300 gr Cipolla di Tropea 1 Vino bianco q.b. Olio evo q.b. Sale q.b. …