Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
E’ il mio dolce preferito, un piatto a cui sono particolarmente legato, sia per la sua bontà, sia per i meravigliosi ricordi. La pinolata è tipica di Siena, la mia città e si trova in ogni forno e pasticceria. E’ una frolla montata con crema pasticcera, uvetta bagnata nel vin santo e una pioggia di […]
INGREDIENTI: Fragole Biscotti sbriciolati Cioccolato Burro Menta per la crema pasticcera: 1/2 litro di latte intero fresco 150 gr di zucchero 4 tuorli 50 gr di farina 00 Buccia di un limone non trattato PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso facciamo bollire il latte con la buccia di un limone. Nel […]
INGREDIENTI: Nocciole tostate pulite Biscotti sbriciolati Cioccolato Ingredienti per la crema pasticcera: 1/2 litro di latte intero fresco 150 gr di zucchero 4 tuorli 50 gr di farina 00 1 baccello di vaniglia PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel […]
INGREDIENTI: per l’impasto: Farina 00 250 gr Farina manitoba 250 gr Vanillina Lievito di birra 1 panetto Latte intero 200 ml Zucchero 50 gr Olio di semi di girasole 70 ml Uova 2 Scorza di un’arancia per il ripieno: Crema pasticcera Nutella PREPARAZIONE DELL’IMPASTO: Facciamo sciogliere il lievito di birra nel […]
INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: 1/2 litro di latte intero fresco 150 Gr di zucchero 4 tuorli 50 Gr di farina 00 1 baccello di vaniglia PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo, in una terrina […]
INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA: 1/2 litro di latte intero fresco 150 gr di zucchero 4 tuorli 50 gr di farina 00 1 baccello di vaniglia PREPARAZIONE: In una casseruola dal fondo spesso fate bollire il latte con il baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza. Nel frattempo, in […]