Lorenzo RegoliLa Ftira è un delizioso piatto che ho scoperto nella mia vacanza a Malta. E’ un tipico pane piatto di forma rotonda con un buco al centro, leggero, croccante fuori e morbido dentro che viene …
COUS COUS POLLO E VERDURE
INGREDIENTI: Cous cous 500 gr Kebab di pollo 500 gr Brodo vegetale 500 ml Verdure miste (fagiolini, carote, zucchine, piselli, cavoletti, peperoni, patate) 500 gr circa Pomodorini gialli e rossi 400 gr Cipolla di Certaldo …
PASTA TONNO E PESTO DI ZUCCHINE
INGREDIENTI: Pennoni rigati integrali 500 gr Pomodorini 500 gr Tonno fresco in filetti 4 fette Zucchine 4 Cipolla di Tropea 1 Aglio, 2 spicchi Limone non trattato 1 Basilico 1 mazzetto Pinoli una manciata Sale …
BUCATINI CON PESTO DI ZUCCHINE
INGREDIENTI: Bucatini 500 gr Cipolla fresca di Tropea 1 Zucchine 5 Rigatino di cinta Senese 200 gr Caprino 150 gr Parmigiano Reggiano 24 mesi 100 gr Olio evo q.b. Scorza di limone non trattato q.b. …
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
INGREDIENTI: Per gli gnocchi: Patate 2 kg Farina 0 500 gr Uova 2 piccole Sale q.b. Per il sugo: Mozzarella fiordilatte 1 grande Passata di pomodoro 700 gr Aglio 2 spicchi Cipolla di Tropea …
RISOTTO ZUCCA SALSICCIA E CASTAGNE
INGREDIENTI: Riso Carnaroli 500 gr Zucca gialla 1 kg 4 salsicce Castagne 15-20 Cipolla di Tropea 1 Rosmarino q.b. Sale e pepe q.b. 1 zucchina, 1 patata e odori per brodo vegetale Olio evo q.b. …