Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina di tipo 00, Kg 1 Semola di grano duro per la stesura q.b. Acqua a TA 800 ml Lievito madre (rinfrescato e tenuto 4 ore a temperatura ambiente) 100 gr Sale 20 gr …
CIACCINO ALL’OLIO
INGREDIENTI: Farina di farro biologica vivi verde coop 400 gr Farina di grano tenero integrale vivi verde coop 400 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop 200 gr Acqua 800 ml Lievito …
CIACCINO OLIO SALE E ROSMARINO
INGREDIENTI: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua 700 ml Olio evo un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr PREPARAZIONE: Lavoriamo bene l’impasto, una volta …