Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Paccheri rigati di Gragnano 500 gr Salsicce 4 Funghi champignon 400 gr Ricotta vaccina fresca 400 gr Parmigiano Reggiano 24 mesi 150 gr Cipolla rossa di Cannara 1 Timo q.b. Vino rosso 1/2 bicchiere …
TORTA SALATA CON PROSCIUTTO FUNGHI FORMAGGI E SALSA TARTUFATA
INGREDIENTI: Pasta sfoglia, 2 dischi Prosciutto cotto, 150 gr Funghi champignon Gorgonzola Mascarpone Fiordilatte Salsa tartufata Olio evo q.b. Sale grosso q.b. PREPARAZIONE: Stendiamo un disco di pasta e sistemiamolo con la sua carta …
PIZZA CAPRICCIOSA
INGREDIENTI: Farina di grano tenero 00 biologica vivi verde coop 500 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop 500 gr Acqua 800 ml Lievito madre secco 7 gr Sale q.b. Olio evo …
PIZZA CON SALAME FUNGHI E BURRATA
INGREDIENTI: Farina di grano tenero 00 biologica vivi verde coop 400 gr Farina di grano tenero integrale vivi verde coop 600 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop per la stesura Acqua …
PIZZA LUNA
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 Kg Kamut 1/2 Kg Acqua 700 ml Olio e.v.o. q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr per …
GNOCCHI CREMOSI CON SALSICCIA E FUNGHI
INGREDIENTI: Gnocchi di patate 1 kg Salsicce 4 Funghi Champignon 1 confezione Prezzemolo Aglio Panna da cucina, 1 brik da 200 ml Parmigiano Reggiano 24 mesi Sale e Pepe q.b. Olio evo Vino bianco q.b. …