Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Riso Arborio 400 gr Carciofi freschi 4 Prezzemolo q.b. Aglio 2 spicchi Cipolla 1 piccola Odori per brodo vegetale Olio evo q.b. Sale e Pepe q.b. Parmigiano Reggiano 24 mesi 70 gr Latte intero …
PIZZA CAPRICCIOSA
INGREDIENTI: Farina di grano tenero 00 biologica vivi verde coop 500 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop 500 gr Acqua 800 ml Lievito madre secco 7 gr Sale q.b. Olio evo …
RISOTTO CARCIOFI PARMIGIANO GORGONZOLA E GUANCIALE
INGREDIENTI: Riso Carnaroli Acquerello 400 gr Carciofi freschi 4 Guanciale di cinta Senese Prezzemolo q.b. Aglio, 2 spicchi Cipolla Borrettana, 1 Odori per brodo vegetale Olio evo q.b. Sale e Pepe q.b. Parmigiano Reggiano 24 …
PACCHERI ALLA CARBONARA DI CARCIOFI
INGREDIENTI: Carciofi freschi 4 Guanciale di cinta Senese Uova fresche 4 Prezzemolo q.b. Aglio Olio e.v.o. Sale e Pepe q.b. Parmigiano Reggiano 30 mesi, 100 gr PREPARAZIONE: Laviamo e puliamo accuratamente i carciofi tagliamoli …
PICI ALLA CARBONARA DI CARCIOFI
INGREDIENTI: Carciofi freschi 4 Guanciale di cinta Senese, 3 fette Uova fresche 4 Prezzemolo q.b. Aglio Olio e.v.o. Sale e Pepe q.b. Parmigiano Reggiano 30 mesi, 100 gr PREPARAZIONE: Laviamo e puliamo accuratamente …