Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina di farro biologica vivi verde coop 400 gr Farina di grano tenero integrale vivi verde coop 400 gr Semola di grano duro rimacinata biologica vivi verde coop 200 gr Acqua 800 ml Lievito …
PASTA TRICOLORE
INGREDIENTI: Mezzi Rigatoni di Gragnano 500 gr Pomodorini Piccadilly 500 gr Bocconcini di Bufala 10 Scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi Basilico 1 mazzo Olio evo Sale q.b. Pimento jamaicano o Pepe macinati al momento …
PIZZA CON POMODORINI BUFALA E PESTO
INGREDIENTI: per l’impasto: Semola di grano duro Biologica 1/2 kg Kamut 1/2 kg Acqua 700 ml Olio evo q.b. un pizzico di sale un pizzico di zucchero Lievito di birra 10 gr per il …