Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Tagliolini all’uovo 500 gr Barbabietola precotta 250 gr Cipolla rossa di Cannara, 1 grande Aglio, 1 spicchio Sale q.b Olio evo q.b. Vino bianco q.b. Pecorino semi stagionato di Pienza, 1 spicchio Latte intero, …
RAVIOLI ROSSI CON SPECK RICOTTA E NOCI CON FONDUTA DI PECORINO E GORGONZOLA
I ravioli di barbabietola ripieni di speck, ricotta e noci precedentemente preparati, (trovi la ricetta nella sezione pasta fresca) ho deciso di servirli con una fonduta di gorgonzola e pecorino INGREDIENTI: Pecorino di Pienza semistagionato …
RAVIOLI CON SPECK RICOTTA E NOCI
INGREDIENTI: per la pasta: Farina Kamut 300 gr Semola di grano dura rimacinata 200 gr Uova 4 Sale q.b. Olio e.v.o. Barbabietole per il ripieno: Speck Ricotta di pecora Noci PREPARAZIONE: Mettiamo …
RISOTTO BARBABIETOLA SALSICCIA BURRATA E TIMO
INGREDIENTI: Riso Arborio 400 gr. Barbabietole precotte 300 gr. Salsicce 4 Odori per il brodo vegetale (1 lt ) Cipollotto 2 Burrata 1 Vino bianco secco mezzo bicchiere Olio evo Sale e Pepe q.b. Burro …