Lorenzo RegoliINGREDIENTI: Farina senatore cappelli 500 gr Semola di grano duro per la stesura q.b. Acqua 325 ml Lievito madre (rinfrescato e tenuto 4 ore a temperatura ambiente) 100 gr Lievito di birra fresco 1 gr …
65% di idratazione
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Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare
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