STRACCETTI DI POLLO ALL’ARANCIA

INGREDIENTI:

Petti di pollo 800 gr circa

Arance biologiche 6

Semola di grano duro q.b.

Olio evo q.b.

Origano Greco q.b.

Sale Maldon q.b.

Pepe Penja q.b.

 

PREPARAZIONE:

Teniamo un’arancia da parte, ci servirà per grattare la scorza.

Spremiamo 3 arance, tagliamo il pollo a straccetti e infariniamoli.

Le altre 2 arance peliamole a vivo e mettiamo gli spicchi in padella a cuocere a fuoco dolce con un filo d’olio.

Aggiungiamo il pollo, la spremuta, aggiustiamo di sale e pepe e spolveriamo con l’origano, cuociamo a fuoco medio per 10 minuti circa.

Impiattiamo, grattiamo un poco di scorza di arancia e serviamo

Buon appetito